山野菜生长在什么地方?

山野菜喜欢长在山里、林子边、河沟旁这些地方。海拔500米到1500米的山坡最常见，土质疏松、排水好的地方更旺。春天刚化冻时，荠菜、蒲公英就冒头了；夏天雨后，蕨菜、蘑菇蹭蹭长。

老林子里的腐殖土厚，养分足，野菜长得特别肥。向阳的坡地光照足，苦菜、马齿苋更鲜嫩。背阴的沟谷湿度大，薇菜、刺五加长得密。野菜不挑地，但干净、少污染的环境更好。采的时候别踩坏根茎，明年还能再长。