香菇保存温度多少合适冬天?

冬天香菇保存温度在0到5度之间最合适。低温能保持香菇的新鲜度，防止变质。冰箱冷藏室刚好符合这个温度范围。保存时用保鲜袋装好，留点小缝透气，避免挤压。这样香菇能放1到2周不变质。

温度太低会冻坏，太高容易发霉。潮湿环境也不行，最好放在干燥处。香菇怕光，保存时避光更好。每隔几天检查一下，发现软的马上吃掉。这样保存香菇，炒菜炖汤都鲜美。