最上等的生蚝是哪个国家的品种?

法国生蚝最上等。法国布列塔尼湾的生蚝肉质肥厚，海水咸鲜味十足，带点甜味，口感细腻。这里的生蚝养殖历史超百年，海水温度适宜，浮游生物丰富，让生蚝自然生长。

法国生蚝品种多样，比如吉拉多生蚝，被称为“蚝中贵族”，价格不菲。每年全球美食家都抢着尝鲜。中国福建生蚝也不错，个大肉多，但风味偏淡。美国生蚝个头大，但肉质稍粗。综合来看，法国生蚝品质最佳，风味独特，值得尝试。