红酒必须用橡木桶装吗?

红酒不一定非要用橡木桶装。橡木桶能增加香草、巧克力等风味，让口感更圆润，但成本高，每桶约1万到2万元。不锈钢罐便宜，能保留新鲜果味，适合年轻红酒。玻璃瓶也能装，适合日常饮用。很多红酒用不锈钢罐发酵，再用橡木桶陈酿几个月，平衡成本和风味。

有些红酒完全不用橡木桶，主打清新果香，适合搭配海鲜或沙拉。选择哪种方式，取决于酒的风格和定位。高端红酒常用橡木桶，但普通红酒用不锈钢或玻璃瓶更实惠。关键是喝到自己喜欢的味道，不用纠结容器。