水仙茶是属于什么茶类?

水仙茶属于乌龙茶类，产自福建武夷山，属于岩茶的一种。水仙茶树品种独特，叶片肥厚，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润。冲泡后，茶汤橙黄透亮，香气清幽带兰花香，滋味醇厚回甘。

水仙茶的制作工艺包括萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤，全程手工制作，耗时较长。水仙茶富含茶多酚和氨基酸，适量饮用有助于提神醒脑、促进消化。水仙茶历史悠久，至今已有300多年种植历史，是武夷岩茶中的代表品种之一。