凉皮常温下能放多少小时?

凉皮常温下放4小时左右开始变质。夏天高温时，2小时就有细菌滋生风险。凉皮含水分高，室温下细菌繁殖快。超过4小时，闻到酸味或黏糊就不能吃了。冷藏能延长到24小时，但最好当天吃完。

买凉皮别囤太多，现做现吃最安全。外出携带用保温袋，放冰袋更好。凉皮变质后别舍不得扔，吃了可能拉肚子。记住，食物安全第一，别让美味变伤害。