香槟是哪个地区?

香产区是法国东北部的香槟地区。这里气候凉爽，土壤特别适合种植葡萄。香槟的酿造有严格规定，必须在当地种植、发酵和陈酿。当地主要用霞多丽、黑皮诺和皮诺莫尼耶三种葡萄。

传统工艺包括二次发酵，产生细腻气泡。香槟产区分为5个子区，每个子区风味略有不同。全球只有这个地区产的气泡酒才能叫香槟，其他地方只能叫气泡酒。当地酒农世代传承酿造技艺，确保香槟的独特品质。