恩施藤茶属于什么茶类?

恩施藤茶属于藤茶类，也叫显齿蛇葡萄茶。它不是传统意义上的绿茶、红茶或乌龙茶，而是用藤本植物显齿蛇葡萄的嫩芽叶制作。这种茶自带天然清香，口感清爽，富含黄酮类物质。湖北恩施是主要产地，当地气候湿润，适合藤茶生长。

采摘后经萎凋、杀青、揉捻、干燥等工序制成，工艺类似绿茶，但原料独特。藤茶不含咖啡因，适合日常饮用，尤其受中老年人欢迎。它既非茶树叶子，也非普通草本，算是特色植物茶。