大理树花是什么?

大理树花是一种生长在云南高山上的地衣植物，样子像灰绿色的小碎花，摸起来有点硬实。它喜欢挂在老树皮或石头缝里，雨后会长得更水灵。当地人也叫它“树皮花”，晒干后泡水喝，据说能缓解喉咙不适。这种植物生长缓慢，一片完整的树花要3年左右才能形成。

市场上常见的是晒干后的深褐色小块，泡开会有淡淡清香。除了泡水，还有人用它煮汤或炖肉，增加风味。树花富含多种矿物质，比如铁和钙，含量比普通蔬菜高不少。采摘时得小心，太用力容易碎成粉末。现在野生树花少了，有些地方开始人工培育，但口感还是野生的更地道。