辣椒怎么样保鲜时间长?

辣椒放冰箱前别洗，表面水分会让它坏得快。用厨房纸巾轻轻擦干，装进透气的保鲜袋，别扎太紧，留点缝让空气流通。冷藏能放7-10天，想更久就冷冻，洗干净后切好，直接冻进密封盒，能存2-3个月。

常温保存别放塑料袋，用纸袋装，通风处能放3-5天。选辣椒挑硬实、表皮没皱的，这样保鲜时间更长。偶尔检查一下，发现有软的赶紧拿出来，别影响其他的。