红酒可以冷冻成冰块保存吗?

红酒冻成冰块完全可行，还能延长保存时间。将剩余红酒倒入冰格，放入冷冻室，6-8小时就能结成冰块。这样既避免浪费，又能给饮品降温。喝威士忌或鸡尾酒时加一两块，既能降温又不会稀释酒味。记得用密封盒保存，防止冰箱串味。

冰块能放1-2个月，风味基本不变。不过冰块解冻后酒体变淡，不适合直接饮用。适合做创意饮品或烹饪调味，比如炖牛肉时加一块提香。小贴士：选择单宁低的红酒，比如黑皮诺或梅洛，冻成冰块口感更好。