家用高压锅压力多大合适呢?

家用高压锅压力一般在80到100千帕比较合适。这个压力能让食物快速煮熟，节省时间。比如炖排骨，15分钟能软烂；煮红豆，20分钟就能开花。压力太低，80千帕以下，烹饪时间长，效果差；太高，100千帕以上，容易糊锅，还可能溢出。

市面上常见的高压锅，90千帕左右最常见，适合日常使用。炖汤、焖饭、蒸蛋糕都能搞定。买锅时看说明书，压力范围标注清楚。家用不需要太高压力，安全又实用。