大豆果实由什么组成?

大豆果实由豆荚和豆粒组成。豆荚呈长条形，表面有细毛，成熟时变成褐色。豆粒椭圆形，颜色有黄、青、黑等。豆荚内部有2到5颗豆粒，排列成一行。豆粒外层有种皮，内含子叶和胚。

子叶富含蛋白质和脂肪，胚包括胚根、胚芽和胚轴。豆荚保护豆粒，帮助种子传播。豆粒是大豆的主要食用部分，可加工成豆腐、豆浆等食品。豆荚也可入药或做饲料。大豆果实结构简单，但用途广泛，是重要的农作物。