蘑菇可以二次生长吗?

蘑菇确实能二次生长，只要条件合适。比如，潮湿环境里的蘑菇采摘后，剩下的菌丝还能继续生长，过几天又能冒出新的小蘑菇。公园里的枯木上，雨后常能看见同一处蘑菇反复长出来。家里的香菇菌棒，第一次采完菇后，保持湿润还能收获2到3茬。

菜市场买的新鲜平菇，泡在水里也能慢慢长出新的菌盖。不过，二次生长需要温度20度左右、湿度80%以上，还得有足够养分。像松树下的野生蘑菇，一场雨就能让菌丝活跃起来，长出新一波。但要注意，有些蘑菇二次生长后个头会变小，颜色也变浅，不过照样能吃。