芒果保存能放冰箱冷冻吗?

芒果可以放冰箱冷冻，但口感会变硬。冷冻芒果适合做冰沙、奶昔或甜品。比如把芒果切块，用保鲜袋装好，冷冻3小时后打碎，就是天然冰沙。冷冻芒果能放1个月，最好提前分装，避免反复解冻。新鲜芒果放冰箱冷藏能放5天，但表皮会皱，不影响食用。

热带水果怕冻，芒果冷冻后细胞结构破坏，解水后变软，不适合直接吃。冷冻芒果甜度更高，适合烹饪，比如炖甜品或做果酱。家用冰箱冷冻室温度零下18度，芒果放进去会变硬，但营养保留较好。记得用密封盒装，避免串味。