芋头削皮后冷冻行吗?

可以。芋头削皮后冷冻保存完全可行。比如把芋头切成小块，用保鲜袋装好，能放冰箱冷冻2-3个月。冷冻后的芋头口感稍软，适合煮粥、炖汤或做甜品。比如煮芋头糖水时，直接从冷冻室取用，省去解冻时间。

芋头蒸熟后冷冻也行，比如芋圆做好后冷冻，随吃随煮。注意冷冻前别沾水，避免结冰影响口感。冷冻芋头不用解冻，直接下锅就行，比如炒菜时直接扔进锅里翻炒。这样处理能延长芋头保存期，避免浪费。