ktv服务员要背酒水单吗?

ktv服务员必须背酒水单。比如啤酒、洋酒、果汁、零食，几十种单品要记牢。客人点单时，服务员得秒速报出价格和库存，不能翻单子耽误时间。新员工培训第一周就是背单子，每天考10次，错3次就扣钱。老服务员闭着眼都能说出82年拉菲多少钱，百威和科罗娜的区别在哪里。

遇到客人问“你们家最贵的酒是什么”，得马上回答“轩尼诗XO，1888一瓶”。记不住单子的服务员会被调到后厨洗杯子，因为点错单要赔钱。数字和名称混在一起记，比如“皇家礼炮700ml卖888，芝华士12年卖588”。背单子就像玩游戏闯关，过不了关就没法上岗。