泰国凉菜叫什么?

泰国凉菜叫“泰式凉拌”或“凉拌菜”。街头小摊常见青木瓜丝，用辣椒、蒜、柠檬汁拌开胃；凉拌海鲜有虾仁、鱿鱼，配酸辣酱；凉拌素菜包括空心菜、豆芽，撒花生碎。

菜市场买的凉拌菜盒装，分小份、中份、大份，价格10到50泰铢不等。家庭版用剩饭加黄瓜、香菜，调鱼露糖醋汁拌一拌就行。夜市推车卖的凉拌菜摆得满满当当，颜色鲜亮，酸辣甜咸平衡。