松花蛋是哪种动物下蛋的?

松花蛋是鸭子下的蛋。鸭蛋经过石灰、草木灰、盐等材料包裹腌制，蛋白变成茶色半透明，表面有松花纹路。松花蛋常出现在凉拌菜里，比如拍黄瓜拌松花蛋，或者切成小块放在粥里。超市里卖的松花蛋一盒有4-6个，价格比普通鸡蛋便宜。

松花蛋口感Q弹，有点碱味，搭配醋能中和味道。夏天吃松花蛋豆腐，清凉爽口。松花蛋炒青椒也是家常菜，颜色搭配好看。松花蛋不能生吃，必须煮熟才能吃。松花蛋的保质期比较长，放冰箱能存几个月。