蔬菜冷藏柜的温度一般为多少?

蔬菜冷藏柜温度通常在2到8摄氏度之间。比如，绿叶菜像菠菜、生菜适合4度保存，根茎类如胡萝卜、土豆在5度左右更佳。黄瓜、西红柿这类蔬菜喜欢6度环境，避免冻伤。大蒜、洋葱这类耐放蔬菜可以放在7度区域。冷柜温度过高，蔬菜容易蔫掉；温度太低，又会冻坏。

超市冷柜一般调在5度，既保鲜又节能。家里冰箱冷藏室温度最好控制在4度左右，蔬菜能多放几天。不同蔬菜对温度要求不同，分开存放效果更好。比如，蘑菇适合3度，而青椒适合7度。冷柜温度稳定，蔬菜保鲜时间更长。