食品罐头发源于哪个国家谁发明?

食品罐头由法国人尼古拉·阿佩尔在1810年发明。他发现密封食物能延长保存时间，用玻璃瓶和软木塞做实验。1809年，他出版《保存各种食品的艺术》，1812年开设工厂生产罐头。英国商人彼得·杜兰德1810年获得锡铁皮罐头专利，但未大规模生产。

阿佩尔的方法被军队采用，拿破仑提供奖金。19世纪中期，美国发明了开罐器，罐头普及开来。现在罐头种类繁多，水果、蔬菜、肉类都能长期保存。罐头技术让食物运输更方便，支撑了远洋航行和军队后勤。