浙江的特色菜是什么?

浙江特色菜不少，西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁名气大。西湖醋鱼用草鱼，酸甜口味，鱼肉嫩滑；东坡肥而不腻，入口即化；龙井虾仁配新鲜河虾，茶香清爽。宁波汤圆皮薄馅多，芝麻甜香流心。

绍兴梅干菜烧肉，梅干菜吸足肉汁，肉香浓郁。嘉兴粽子糯米软糯，蛋黄咸香。舟山海鲜丰富，梭子蟹清蒸鲜甜，带鱼香煎酥脆。金华火腿煲汤提鲜，酱鸭酱香醇厚。每道菜都有独特风味，值得一试。