正宗八宝粥的配料比例是多少?

正宗八宝粥配料比例：糯米30克，红豆20克，绿豆15克，花生15克，莲子10克，桂圆肉8克，红枣5颗，薏米7克。食材提前浸泡2小时，加水没过食材3指，大火煮开后转小火慢炖1小时。

红豆绿豆各占一成，糯米三成打底，花生莲子桂圆各一成左右，红枣5颗增甜，薏米少量去湿。水量是食材的6倍，煮到米开花豆软烂。粥底绵密不稀，豆子沙沙的口感，甜味来自红枣桂圆，不用加糖。食材比例灵活调整，喜欢软糯多放糯米，爱吃豆类增加红豆绿豆比例。