牛筋面存放多久?

牛筋面常温下放2-3天就会变硬，冰箱冷藏能撑5-7天。夏天温度高，1天就可能发酸；冬天冷一点，3天还能吃。煮好的面泡在汤里，隔夜会涨大，汤也浑浊。真空包装的牛筋面，没开封能放6个月，开封后3天内吃完。

面饼放久了会出油，煮的时候汤面浮一层油花。潮湿环境会让面饼发霉，长白毛。干燥地方存放，面会变脆，煮的时候容易断。开封后密封好，能多放2天。最好别放太久，面没嚼劲，汤也不鲜了。