卤鸭放冰箱能保存多久?

卤鸭放冰箱冷藏能保存3天，冷冻可存1个月。冷藏时用保鲜盒密封，隔绝空气和细菌。夏天温度高，最好2天内吃完。冷冻前分装成小份，吃多少解冻多少，避免反复解冻影响口感。冰箱冷藏层温度保持在4度左右，保存效果更好。

卤鸭卤水多的话，水分容易滋生细菌，保存时间缩短。真空包装的卤鸭能多放1-2天。开封的卤鸭要尽快吃完，别放太久。大块的卤鸭比小块的保存时间长，因为接触空气少。卤鸭表面抹一层食用油，能锁住水分延长保鲜。