汾酒是什么香型酒?

汾酒是清香型白酒的代表。山西杏花村的汾酒，有4000多年历史，采用清蒸清烧工艺，地缸发酵，保证酒体纯净。酒液无色透明，入口清冽，香气像青苹果、梨子般清新，带点淡淡的花香。喝一口，喉咙不燥，回味甘甜。

汾酒分黄盖汾、玻汾、青花汾等，度数从40多到50多不等。宴席上常作为口粮酒，价格亲民，百元内能买到好品质。它和浓香型、酱香型白酒不同，讲究“一清到底”，没有杂味。夏天冰镇喝更爽口，配火锅、烤肉都很搭。