山茶油属于什么类目?

山茶油属于食用植物油类目，具体细分到木本植物油。市面上常见山茶油分冷榨和热榨两种，冷榨价格每斤80到150元，热榨约50到100元。山茶油烟点高达230摄氏度，适合爆炒、煎炸。超市货架上常与橄榄油、亚麻籽油摆在一起，归入高端食用油区域。

电商平台搜索时，输入“山茶油”会跳出婴儿辅食油、凉拌油等选项，说明它用途广泛。营养成分表显示，山茶油含油酸80%以上，比普通菜籽油更健康。有些地方还把它归为土特产，放在干货类卖。