保鲜适合温度是多少?

冰箱冷藏室保鲜适合温度在2到6摄氏度之间。这个温度能减缓食物变质，比如蔬菜放3天还新鲜，剩菜放2天不会坏。肉类冷藏最好不超过2天，温度调到4摄氏度更安全。水果像苹果、橙子适合4到5摄氏度，香蕉则要10摄氏度以上。

鸡蛋放冰箱门架容易温度波动，建议放冷藏室内部。牛奶、酸奶这类乳制品适合2到4摄氏度，开封后尽快喝完。冷藏室温度太低，比如0摄氏度以下，绿叶菜容易冻伤；太高，比如8摄氏度以上，细菌会加快繁殖。定期检查温度计，确保保鲜效果更好。