几块钱一瓶的黄酒是正宗黄酒吗?

几块钱一瓶的黄酒算不上正宗黄酒。正宗黄酒用糯米、小麦等原料，经长时间发酵，成本至少十几块。便宜货多用酒精、色素、香精勾兑，喝起来寡淡，带化学味。比如超市9.9元的黄酒，配料表写着“食用酒精”“焦糖色”，而传统黄酒配料只有“水、糯米、酒曲”。

正宗黄酒有琥珀色，挂杯明显，便宜货颜色浅，摇晃几下就散开。黄酒酿造周期长，手工操作成本高，几块钱的酒省去了工艺，营养和风味都差很多。买黄酒别贪便宜，十几元以上的才靠谱。