麦饭石锅是不是涂层锅?

麦饭石锅不是涂层锅。它是由天然麦饭石粉末高温烧结而成，表面没有化学涂层。比如，有的锅具用麦饭石混合陶瓷材料，经过1200度以上烧制，形成坚硬内胆。市面上有些锅标榜“麦饭石涂层”，其实是普通锅加一层装饰性物质，用久容易脱落。

真正的麦饭石锅可直接接触火焰，耐刮擦，比如炒菜时用铁铲也没事。涂层锅则不同，涂层一旦破损，锅体可能生锈或释放有害物质。消费者买锅时，看材质说明很重要，天然麦饭石锅价格较高，但使用寿命长。