干辣椒产地在什么地方?

中国干辣椒产地多，四川、贵州、湖南、云南、陕西、河南、甘肃、新疆等地都产。四川的朝天椒、二荆条辣味足；贵州的花溪牛角椒肉质厚；湖南的宝庆朝天椒颜色红；云南的丘北椒香气浓；陕西的线椒细长；河南的子弹椒个头小；甘肃的武都椒辣味冲；新疆的板椒晒干后颜色亮。

这些地方气候不同，土壤肥沃，阳光充足，适合辣椒生长。干辣椒品种多，颜色红，味道香，是炒菜的好调料。