牦牛鞭是什么?

牦牛鞭是青藏高原牦牛的外生殖器，传统上被当作滋补食材。牦牛生活在海拔3000米以上的地区，寒冷环境让身体积累更多营养。牦牛鞭富含蛋白质、氨基酸和微量元素，常用于炖汤或泡酒。比如藏民会用牦牛鞭搭配枸杞、红枣一起炖煮，汤色浓郁，味道醇厚。市场上也有切片晒干的牦牛鞭，方便储存。

牦牛鞭的个头不小，一根完整的长度可达50厘米，粗壮结实。有些餐厅会推出“牦牛鞭火锅”，切片后涮烫，口感弹牙。不过牦牛鞭价格不便宜，一斤能卖到几百块。牦牛鞭的吃法多样，有人喜欢直接切片泡酒，也有人做成药膳。牦牛鞭的滋补效果在民间广受认可，尤其在高原地区。