可乐姜汤冷了可以二次加热吗?

可乐姜汤冷了能二次加热，但效果会打折扣。姜辣素和可乐里的二氧化碳加热后挥发，味道变淡。隔夜加热更不推荐，细菌容易滋生，尤其夏天室温超过30度时。热一次口感还行，热两次就只剩甜味。

现煮的姜汤冒泡时温度约90度，冷到室温再加热只能到70度左右。冬天喝热的暖身，冷了加热也能凑合，但营养和风味都流失大。建议一次煮够量，别反复折腾。实在要热，小火煮1分钟别烧开，这样损失小点。