裙带菜可以冷冻保存吗?

裙带菜可以冷冻保存，能放3个月左右。新鲜裙带菜洗净后，用厨房纸吸干水分，分成小份装进保鲜袋，挤出空气封好，直接放冷冻室。冷冻后裙带菜颜色会更绿，口感依然脆嫩。解冻时提前拿出来放冷藏室自然化开，别用热水泡，不然会软烂。

做汤、拌凉菜时直接用，不用再煮太久。比如煮味增汤时，冷冻裙带菜丢进去就行，特别方便。要是想保存更久，可以稍微焯一下水再冷冻，这样能多放1个月左右。记住别反复解冻，不然容易变质。