乌岽单丛茶是铁观音吗?

乌岽单丛茶不是铁观音。乌岽单丛产自广东潮州凤凰山，属于凤凰单丛茶的一种，而铁观音产自福建安溪。乌岽单丛茶树生长在海拔1000米以上的山区，茶叶条索粗壮，香气高扬，常有蜜兰香或芝兰香。铁观音茶叶条索紧结，色泽砂绿，带有兰花香或奶香。

冲泡后，乌岽单丛茶汤金黄明亮，滋味醇厚回甘，铁观音茶汤清澈，滋味鲜爽甘甜。乌岽单丛的采摘标准是一芽二叶，铁观音则是一芽二叶或一芽三叶。两者工艺不同，乌岽单丛做青时摇青次数多，铁观音摇青较轻。乌岽单丛茶树品种有上百种，铁观音则是单一品种。价格上，乌岽单丛每斤上千元，铁观音每斤几百元到上千元不等。