热饭菜可以放进冰箱里面吗?

热饭菜可以放进冰箱，但最好先放凉到室温。热饭菜直接放冰箱会增加冰箱负担，耗电更多，还影响其他食物保鲜。建议分装成小份，加快冷却速度。夏天尤其要注意，室温超过30℃时，别超过2小时就得放冰箱。

用保鲜盒密封好，避免串味。冰箱温度控制在4℃以下，细菌不容易滋生。现代冰箱设计能承受少量热食，但别整锅热汤猛塞进去。分开放凉再冷藏，既省电又安全。记住，食物别在危险温度区（5℃到60℃）待太久，容易坏。