赤霞珠干红开瓶后保存多久不变质?

赤霞珠干红开瓶后能放3到5天。喝不完的酒立刻塞回木塞，放冰箱冷藏。空气会让酒氧化，所以越快喝完越好。第2天风味变化不大，第3天开始有点变味，第5天基本不能喝了。

别用普通瓶塞，用真空塞能多撑1天。倒酒时别晃酒，减少和空气接触。小瓶分装也是个办法，喝多少开多少。记住，开瓶后尽快喝，别等它坏了才后悔。