西餐的上菜次序是什么?

西餐上菜顺序一般是开胃菜、汤、主菜、甜点。开胃菜分量小，比如沙拉或冷盘，能刺激味蕾。汤类分清汤和浓汤，热汤暖胃。主菜是重点，牛排、鱼排这些，配蔬菜或土豆泥。

甜饭后吃，蛋糕、冰淇淋或水果收尾。餐间还有面包、黄油，随时取用。酒水搭配每道菜，红酒配肉，白酒配鱼。整个流程从轻到重，循序渐进，让用餐体验更舒服。