重庆吃美蛙鱼头可以不要原汤吗?

重庆吃美蛙鱼头完全可以不要原汤。原汤偏辣，口味重，不吃辣的朋友能选鸳鸯锅或微辣锅。美蛙肉质嫩滑，鱼头鲜美，去掉原汤更能突出食材本味。

锅底换番茄或菌菇汤，酸甜或清香，搭配美蛙鱼头别有风味。点单时直接跟服务员说“不要原汤”，换其他锅底就行。这样既能享受美味，又不会觉得太辣。重庆火锅店锅底选择多，按自己口味换就行。