油菜的最低温度是多少?

油菜最低能承受零下5度低温。比如长江流域冬天常出现零下2度，油菜能扛过去。东北零下10度时，幼苗会冻伤，但根系不死。西北地区零下15度，田间覆盖秸秆后，油菜能活到春天。大棚种植时，夜间温度控制在零上3度，油菜苗正常生长。

早春遇到倒春寒，零下4度持续3天，部分叶片发黄，但新芽还能长出来。不同品种耐寒力不同，有的能抗零下8度，有的只能到零下3度。土壤湿度大时，零下1度就可能冻坏叶子；干燥时，零下6度还能挺住。