40斤烧猪有多大?

40斤烧猪大概有2个大西瓜那么重，足够5-6个人吃一顿。整只猪烤出来后，金黄酥脆，看着特别有食欲。猪皮薄脆，肉质鲜嫩，蘸点酸梅酱更开胃。如果是家庭聚会，点一只40斤的烧猪，分量刚好，不会浪费。

烤制时需要火候精准，师傅得盯着翻动，确保受热均匀。烧猪一般提前预订，现烤现吃最香。一只40斤的猪，烤完大概还剩30斤左右，因为水分会蒸发。吃的时候先啃猪皮，再撕肉，连骨头都有嚼劲，特别过瘾。