速溶咖啡发酸是坏了吗?

速溶咖啡发酸不一定坏了。酸味有时来自咖啡豆本身，比如浅度烘焙的咖啡豆酸味更明显。如果咖啡受潮或储存不当，也会产生酸味。检查咖啡结块、异味或霉点，这些才是变质的信号。

密封保存，避免阳光直射，能延长保质期。正常酸味不影响饮用，但出现霉味或苦味异常就该扔掉。速溶咖啡保质期一般1-2年，开封后尽快喝完。日常饮用时，注意观察状态，安全第一。