蛋糕能保存多长时间?

蛋糕放3天会变硬，5天发霉。奶油蛋糕最好2天内吃完，否则奶油会融化分离。水果蛋糕放冰箱能撑4天，水果会出水变酸。慕斯蛋糕冷藏不超过3天，口感会变差。裸蛋糕放1天就干，需要密封保存。戚风蛋糕放3天会回缩，失去松软。

芝士蛋糕冷藏2天，之后会出水。含酒精的蛋糕能放5天，酒精能防腐。蛋糕常温放1天，冷藏放3-5天，冷冻能放1个月。切开蛋糕后，切面容易变质，最好用保鲜膜包好。蛋糕放久了会吸收冰箱味道，影响口感。