五斤的青头鸭是老鸭吗?

五斤的青头鸭不算老鸭。青头鸭的生长周期短，3个月左右就能长到5斤，肉质鲜嫩。老鸭一般指1年以上的鸭子，体重通常在6斤以上，肉质更紧实，适合炖汤。5斤的青头鸭正值青年期，适合红烧或烤制，口感嫩滑，不会太柴。

挑选时看脚掌，老鸭脚掌粗糙，青年鸭脚掌光滑。5斤左右的青头鸭适合家庭烹饪，时间短，易入味，不会太老。老鸭更适合长时间炖煮，营养更丰富。日常买鸭子时，5斤的青头鸭是不错的选择，性价比高。