圆白菜可以生吃吗?

圆白菜能生吃，营养更丰富。生吃时口感爽脆，适合做沙拉或凉拌。圆白菜含维生素C、K和膳食纤维，生吃能保留更多营养。但要注意清洗彻底，避免农药残留。生吃前最好用淡盐水浸泡10分钟，再冲洗干净。

圆白菜生吃热量低，适合减肥人群。不过肠胃敏感的人建议少吃，避免不适。生吃时搭配醋或蒜末，味道更好。圆白菜生吃简单方便，生吃前记得切得细一些，容易消化。