黄山毛峰到底属于什么茶?

黄山毛峰属于绿茶。它产自安徽黄山一带，每年清明前后采摘，只取一芽一叶或一芽二叶。制作时经过杀青、揉捻、烘焙等工序，保留了茶叶的天然绿色和鲜爽口感。黄山毛峰外形微卷，像雀舌，白毫显露，冲泡后汤色清澈，香气清高持久，滋味鲜醇回甘。

作为中国十大名茶之一，它以“形似雀舌，香如兰蕙”著称。绿茶未经发酵，保留了最多的茶多酚和氨基酸，所以黄山毛峰既有绿茶的清爽，又有独特的山韵。喝上一口，能感受到黄山云雾缭绕的清新气息。