雪莉桶是什么意思?

雪莉桶是西班牙雪莉酒用过的橡木桶，常用来威士忌陈年。这种桶给酒带来独特的风味，比如干果、香料和坚果味。雪莉桶分两种：欧罗索雪莉桶和芬诺雪莉桶。欧罗索桶味道浓郁，芬诺桶更清新。

威士忌在桶里放3年以上，慢慢吸收风味。雪莉桶成本高，数量有限，所以用这种桶的威士忌价格贵。很多酒厂喜欢用雪莉桶，因为酒口感更复杂，层次丰富。喝的时候能尝到明显的甜香和木质调，很受欢迎。