黄瓜是水果还是蔬菜黄瓜是水果吗?

黄瓜是水果还是蔬菜？植物学上讲，黄瓜由花朵发育而来，含种子，符合水果定义。但日常烹饪中，黄瓜常当蔬菜用，凉拌、炒菜都行。超市里，黄瓜和番茄、胡萝卜放一起，算蔬菜区。

营养角度看，黄瓜水分多，热量低，适合减肥吃。法律上，美国最高法院1887年判黄瓜为蔬菜，关税按蔬菜算。所以，黄瓜身份挺复杂，科学上是水果，生活里是蔬菜，看你怎么用。