水果放冰柜会冻出冰晶吗?

水果放冰柜确实会冻出冰晶，特别是水分含量高的品种。比如西瓜、草莓这类水果，冰柜温度低于零度时，果肉里的水分会结冰。冰晶会让水果口感变差，变得软烂或水水的。

放的时间越长，冰晶越多。想避免的话，可以包上保鲜膜或用密封盒装，减少水分流失。有些水果比如香蕉，冻了之后虽然能吃，但味道和口感都变了。所以水果放冰柜要小心，别冻太久。