甜米酒能加热吗?

甜米酒可以加热，加热后口感更温润，香气更浓郁。加热时用小火慢炖，避免大火煮沸，这样能保留酒中的甜味和营养。加热后甜米酒的酒精度会降低，适合老人和孩子饮用。夏天可以冷藏后加冰块，冬天加热后加姜片，四季皆宜。

甜米酒加热时间控制在5分钟左右，温度不要超过80度，这样既安全又不破坏营养成分。自制甜米酒时，糯米和水的比例是1:2，发酵时间3天左右，这样做出的甜米酒口感最佳。加热后的甜米酒可以搭配汤圆、鸡蛋等食材，营养丰富又美味。